厚木市妻田で本格江戸前寿司を気軽な価格と雰囲気で楽しめる店。田舎寿し
田舎寿しのにぎりは、ネタもシャリも通常の1.5倍以上！口いっぱいに広がる旨さをご堪能ください！
コリッとした歯ざわりや、滑らかな口溶け、ネタごとに違う素材の持ち味を存分に楽しんでいただくため、田舎寿しはネタの鮮度にこだわります。車海老や貝類は店内の水槽から活きたまま取り出し、捌きたてをそのまま お出しします。特に骨から身と脂をかき出し、包丁で叩いた本マグロのねぎとろは、食べるとついつい笑みが溢れる、田舎寿し人気の逸品です。
田舎寿しのシャリは噛みごたえ、甘み、水分量など、すし飯に合うよう、国産高級米を数種類ブレンドし、季節やお米の状態ごとに水加減を変えて炊き上げげます。すし酢と合わせたら人肌まで冷まし、口の中でほどよく 解れる絶妙のシャリへと仕上げます。田舎寿しのにぎりはネタもシャリも通常より大きめなので、手間暇かけたシャリの旨さが、しっかりとお分かりいただけるはずです。
創業四十年といっても、そこは地元の町のお寿司屋さん。肩肘張らずにご家族、ご友人、お一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気でお客様をお待ちしております。「旨い寿司」という日本の食文化を通し、昔から変わらない人と人とのコミュニケーションを育むことで地元の皆様に貢献できれば幸いです。
